암 환자 식이요법에 도움될 식단 개발
R&D 및 효과성 기반의 웰빙식 연구 박차
고려대학교안암병원(원장 박종훈)과 식이요법 전문 연구기업 ㈜닥터키친(대표이사 박재연)은 지난 2월 27일 오전 9시 30분, 업무 제휴 협약을 체결하고 기념식을 진행했다.
이번 협약은 암 치료 동안 적절한 영양 공급이 필요한 암 환자의 식생활 증진 및 개선을 위한 식단을 연구, 개발하기 위해 이뤄졌다. 양 기관은 식단 뿐 아니라 식사 습관을 비롯한 생활 습관 교육으로 이뤄질 수 있는 임상연구에 협력하기로 했다. 또한 상호 간의 전문 지식, 노하우 및 인프라를 공유하는 등 다양한 협력 관계를 이어갈 전망이다.

박종훈 원장은 “협약을 통해 환자들이 건강하게 암 치료 과정을 극복하고, 건전한 식단과 식습관을 유지할 수 있도록 실제적인 연구가 이뤄지길 바란다”며, “연구 성과로 인해 암 환자들의 치료에 도움이 될 뿐 아니라, 환자들의 삶의 질을 향상시키는 데에 기여할 수 있길 기대한다”고 말했다.
박재연 대표이사는 “식단을 활용한 다각적인 임상시험을 통해 식이요법의 효과를 과학적, 정량적으로 검증할 수 있다”고 설명하며, “건강한 식이요법도 맛있을 수 있다는 것을 보여줄 것”이라고 말했다.
고려대학교안암병원은 안전과 신뢰를 기반으로 환자 최우선의 가치를 실현하고 있으며, 최근 JCI 4차 인증, 아시아 최초 최소수혈외과병원 도약 등 선도적인 행보를 이어가고 있으며 국가선정 연구중심병원으로서 의료를 중심으로 한 융복합 연구를 이끌어가고 있다.
한편, 식이요법 전문 연구기업 닥터키친은 식단 관리에 어려움을 겪는 환자들을 위해 질환 맞춤형 식단을 개발하고, 전반적인 식이 관리에 대한 솔루션을 제공하고 있다. 이미 당뇨식으로 굳건한 입지를 다지고 있는 닥터키친은 당뇨 식단의 성공적인 노하우를 바탕으로 암 환자를 위한 전문 식단을 지난해 선보였다. 닥터키친의 고단백 면역 프로그램은 건강 상태 확보를 위한 항암 치료 중 프로그램과 치료 후 일상 관리를 위한 항암 치료 후 프로그램으로 구성된다.
항암 치료 중 프로그램의 경우, 항암 중 발생하는 다양한 부작용을 개인 맞춤형으로 정교하게 맞출 수 있다는 점이 장점이다. 또한 항암 치료를 꾸준히 지속할 수 있도록 일반 식사 대비 단백질 함량을 41% 이상 높여 풍부한 단백질 섭취를 보장한다. 적색육과 나트륨의 사용을 줄이는 등 최적화된 영양 식단을 개발하였다.
항암 치료 후 식단의 경우, 일반(위, 대장, 폐 등) 식단과 여성(유방, 난소 등) 식단으로 구분된다. 채소별 항산화 물질이 포함된 영양소를 분류하여, 메뉴당 가장 많은 항산화 물질이 포함되도록 꼼꼼하게 식단을 설계했다.
닥터키친은 암 식단 개발 과정에서 국립암센터, WHO 등 국내외 6개 의료기관의 가이드라인을 엄격히 준수하였으며, 호텔 출신 셰프와 180가지의 메뉴를 개발하여 암 환자에게 맛있고 풍성한 식사를 제공하고 있다.
고려대학교 안암병원 연혁
2019. 01. 01. 국가고객만족도(NCSI) 3위 달성
2018. 11. 08. 극희귀 및 상세불명 희귀질환 진단 요양기관 선정 2018. 09. 17. 2018 대한민국 보건의료대상 – 국회 보건복지위원장상 수상(국제진료센터)
2018. 08. 25. JCI 4차 재인증 획득
2018. 06. 07. 건강보험심사평가원 4대 암 적정성 평가 1등급 획득
2018. 05. 24. 2018년 미래안전 행복대상 환자안전부문 보건복지부장관상 수상
2018. 05. 01. 세계에크모학회(Extracoporeal Life Support Organization, ELSO) 우수센터 골드등급 인증(인증기간 : 2018.5 – 2021.5)
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닥터키친 연혁
2015.06 닥터키친 설립
2015.11 당뇨식단 300개 개발
2015.12 당뇨식단 시식회 개최
2016.03 좋은문화병원 MOU체결
2016.04 고신대복음병원 U헬스케어사업단 MOU체결
2016.08 당뇨식단 370개 개발
2016.08 케이큐브벤처스 등 14억 투자유치 성공
2016.10 머니투데이 제4회 미래창조경영우수기업대상 수상
2017.02 당뇨식단 400개 개발
2017.08 미래에셋벤처투자 23억원 투자유치 성공
2017.12 머니투데이 제5회 미래창조경영우수기업대상 수상
2017.12 닥터키친 커머스 상품 ‘닥터키친 다방커피’ 개발
2018.05 <닥터키친의 맛있는 당뇨 밥상> 책 출시
2018.07 식이요법 전문 라디오 <달당> 시작
2018.07 당뇨식단 520개 개발
2018.08 식이요법 전문 라디오 <달당> 조회수 10만 돌파
2018.09 항암 맞춤형 식단 출시
2019.02 옐로우독 등 50억 투자유치 성공
건강하고 맛있는 식사, 닥터키친과 함께라면 쉽습니다.
